Подготовленную курицу натереть солью, толченым чесноком, посыпать укропом, обмазать сметаной.
Запекать на противне в духовом шкафу в течение 50 мин, периодически сбрызгивая холодной водой.
Зажаренную курицу нарезать кусочками, разложить в плоской тарелке, украсить маринованными фруктами.