Лук, морковь очистить и нашинковать.
Спассеровать со шпиком до полуготовности.
Положить нарезанную кубиками печень, посыпать ее перцем и жарить до готовности.
После этого пропустить печень с овощами 2 раза через мясорубку.
Добавить сливочное масло, немного молока или бульона.
Массу тщательно вымешать.
При подаче оформить в виде батончика, посыпать рубленым яйцом и зеленью.
Можно украсить паштет цветком из сливочного масла или нанести на него сетку из майонеза.
Меню сайта