Нарезать подготовленную печень пластами толщиной 1,5 см.
Отбить шпик толщиной 0,5 см, уложить на слой печени, сверху положить слой пассерованного лука.
Добавить соль, перец, свернуть в виде рулета.
Рулет перевязать, запанировать в муке и обжарить в кипящем растительном масле 2-3 мин.
Зарумяненный рулет переложить в кастрюлю и тушить с добавлением кореньев.
Меню сайта