Сварить белые грибы, откинуть на сито и дать стечь бульону, затем слегка посолить.
Для приготовления теста:.
Отделить желтки и белки из яиц (их нужно будет добавлять по отдельности на разных этапах приготовления).
Муку развести теплым молоком или водой и хорошо размешать, чтобы не было комков.
Добавить соль, желтки, растительное масло и оставить на 10-15 мин для набухания клейковины.
Перед жарением грибов в тесто добавить взбитые белки.
Грибы обвалять в муке, опустить в приготовленное жидкое тесто и жарить в жире.
Меню сайта